Bij Petrus
Bij Petrus is op zoek naar een (Aankomend) Restaurantmanager
Als (Aankomend) Restaurantmanager ben jij hét gezicht van ons bedrijf. Je zorgt niet alleen voor een glimlach op
het gezicht van onze gasten, maar ook op die van je collega’s. Door jouw vakkennis en ervaring zorg je ervoor dat
onze gasten aan niets ontbreekt. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het restaurant en het
terras. Jij kan schakelen tussen diverse afdelingen en springt bij waar nodig.
Wij verwachten van jou dat je initiatief neemt, beschikt over een helikopterview en oog hebt voor detail. Je bent
verantwoordelijk voor zowel de in-/verkoop- als personeelscijfers. Je bent een teamspeler en neemt je
verantwoordelijkheid. Daarnaast ben je sociaalvaardig en draag jij zorg over het verblijf van onze gasten. Je hebt
passie voor het vak en straalt dit uit op de werkvloer.
Wat ga je doen?
Je bent eindverantwoordelijk voor de kwaliteit en service in het restaurant, zodoende ook tijdens jouw afwezigheid.
Je kent het team, de producten en de gasten door en door. De dagelijkse planning is altijd op orde doordat jij snel
kan schakelen. Je draagt zorg voor het team en evalueert wekelijks met collega’s over werkprocessen hierbij kijk
je naar vernieuwingen en verbeteringen.
Hiernaast horen de volgende punten tevens tot jouw takenpakket:
- Personeelsmanagement (roosters, sollicitatie, evaluatie)
- Marketingstrategie bepalen en uitvoeren
- Actief meewerken op de werkvloer
- Beheren van reserveringen
- Motiveren en aansturen van je team
- Managen van inkoop-, verkoop- en personeelscijfers
- Constant kijken naar verbeterpunten en werkstructuren
- Vragen, opmerkingen en klachten van gasten en medewerkers oplossen
- Kennis en passie voor eten & drinken
- Ervaring in een leidinggevende functie
- Ondernemend
- Servicegericht
- Verantwoordelijkheidsgevoel
- Stressbestendig
- Oplossingsgericht
- Bereid hard te werken
- Flexibel (bereid ’s avonds & in het weekend te werken)
- Motiverende en coachende werkstijl
- Uitdagende functie met veel ruimte voor eigen input
- Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling middels cursussen & trainingen
- Salaris conform KHN
- Flexibel werkrooster