Sous-chefkok
38u
Vast
Horeca
Als (Aankomend) Sous-chefkok sta je met liefde en passie voor eten in de keuken en ben je eindverantwoordelijk voor de gerechten die gepresenteerd worden aan onze gasten.
Wat ga je doen?
Een onmisbare kracht in het restaurant: jij zet vaak een extra stap om onze gasten te verrassen en te verwennen. Je bent het aanspreekpunt voor het overige keukenpersoneel en coördineert een efficiënt en effectief bereidingsproces. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit, snelheid en communicatie in de keuken en zal tevens deelnemen aan MT-vergaderingen.
Wij verwachten van jou dat je initiatief neemt en zorgt voor een strakke planning. Je wordt enthousiast van werken met verse en vernieuwende producten en kan overweg met alle keukenapparatuur. Je bent communicatief vaardig en hebt een proactieve houding. Op hectische momenten weet jij de rust te bewaren. Je zit vol met energie en je motiveert het team om te zorgen voor een goed draaiende keuken.
Je bent verantwoordelijk voor de structuur in de keuken. Je kent het team, de producten en gerechten door en door. Constante kwaliteit is erg belangrijk, je draagt verantwoordelijkheid voor deze kwaliteit bij zowel de lunch, borrel en bij het diner. Je zorgt voor een goede communicatie tussen zowel de keuken als naar het bedienend personeel. Je denkt na over nieuwe gerechten en andere smaken om constant te verbeteren. Tevens begeleid je leerling-koks en draag je zorg voor ontwikkeling
Wat vragen wij?
- Passie voor eten en drinken
- Kennis van HACCP
- Representatief
- Resultaatgericht
- Verantwoordelijkheidsgevoel
- Stressbestendig
- Prioriteiten kunnen stellen
Wat bieden wij?
- Een afwisselende functie waarbij je werkt met leuke collega’s
- Gemiddeld een 38-urige werkweek in 5 dagen
- Salaris conform KHN
- Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling middels cursussen & trainingen