Chef de Partie

Ben jij de ambitieuze, gepassioneerde Chef de Partie die onze gasten culinair verwent en kritische fijnproevers buitengewoon weet te verrassen? Lees dan snel verder!

Wat ga je doen?

Als Chef de Partie sta je vol enthousiasme aan jouw kantje in de mooie, grote open keuken van Van Rossum. Alles is aan kant en je weet alles feilloos te vinden. Door je strakke mise en place is jouw partie logisch ingericht en grijp je zelden mis. Jouw open karakter zorgt ervoor dat onze gasten graag een praatje met je maken tijdens je werk. Je voelt je thuis in Van Rossum’s grote belevenis horeca en zorgt ervoor dat je altijd tijd maakt voor een praatje met onze (hotel)gasten

Als Chef de Partie ben je een belangrijk onderdeel in het keukenteam. Samen met de Chef en zijn andere rechterhanden zorg je ervoor dat alles in de keuken gesmeerd verloopt en dat ook de andere koks en de leerlingen zich goed ontwikkelen. Met een positieve instelling en jouw goede kookkunsten lever je een mooie bijdrage in het keukenteam van Van Rossum.

Dit ga jij doen:

• Je werkt mee aan een service die op alle vlakken – daaronder vallen onder
  andere de presentatie, gastvriendelijkheid, kwaliteit, orde, netheid en
  huiselijkheid – een dikke tien of hoger verdient;
• Zelfstandig bereiden van hoogwaardige koude en warme gerechten;
• Beoordelen van de kwaliteit van de te gebruiken producten en ingrediënten;
• Je neemt actief deel aan het opleiden en motiveren van leerlingen en andere
  collega’s;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden;
• Het ontvangen, controleren en opslaan van geleverde goederen;
• Het constateren van onvolkomenheden – oog voor detail en kwaliteit – en deze succesvol aanpakken;
• Alles draait om het leveren van Van Rossum’s genereuze gastvrijheid.

Wat vragen wij?

• Je hebt een SVH koksdiploma of een vergelijkbaar erkend diploma;
• Je spreekt in ieder geval vloeiend Nederlands en Engels is een pre; 
• Je bent bekend met HACCP;
• In het bezit zijn van je leermeesterdiploma is een pre;
• Je voelt je als een vis in het water in een team, maar werkt net zo makkelijk zelfstandig;
• Je bent representatief, toegankelijk en sociaal;
• Je bent gastvrij en hebt alles over voor je collega’s;
• Je bent flexibel en overal voor in;
• Je bent charmant, staat voor kwaliteit en werkt nauwkeurig;
• Je bent leergierig en wordt gedreven door ambitie en passie voor het vak;
• Je bent zelfverzekerd en stressvolle situaties ben je makkelijk de baas;
• Je hebt oog voor detail, levert vanzelfsprekend een buitengewone service en dat gaat je natuurlijk af;
• Jij gaat altijd voor het hoogst haalbare en bent niet tevreden met een gemiddelde prestatie;
• Je hebt een hekel aan waste en weet van leftovers altijd weer iets lekkers te maken;
• Je hebt aan één woord of blik genoeg en schiet je collega’s zonder twijfelen te hulp. Ook als ze daar niet om vragen;
• Door je innovatieve karakter weet je onze gasten keer op keer te verrassen en van het overtreffen van verwachtingen maak je een sport.

Wat bieden wij?

Een dynamische plek waar je welkom bent en dit ook voelt. Een plek waar je genoeg ruimte krijgt om jezelf en je talenten te ontdekken en te ontwikkelen. Wij bieden je uitstekende (secundaire) arbeidsvoorwaarden.

• Werken in het meest duurzame en uniek horeca/hotel bedrijf waar al meerdere vele awards zijn verdient; 
• Alle ruimte waar jij je passie voor het prachtige horecavak kan uiten en waar jij verder aan mee mag werken aan onze bekendheid in binnen- en buitenland;
• Van Rossum Stadshotel Woerden ligt midden in het mooie oude centrum, aan het bruisende kerkplein, vlakbij het station op loopafstand;
• De mogelijkheid te werken aan je persoonlijke ontwikkeling d.m.v. trainingen, cursussen en coaching;
• Een afwisselende full time baan -38 uur – met werkdagen van maandag tot en met zondag;
• Een marktconform salaris in lijn met de Horeca CAO.