Restaurant Manager

Als restaurant manager ben jij hét visitekaartje van Van Rossums restaurant, café & stadshotel. Jouw glimlach zorgt ervoor dat je iemand zijn dag maakt en er ontgaat jou niets. Ben jij onze rechterhand in Van Rossum? Lees dan snel verder!

Wat ga je doen?

Als Van Rossums Restaurant Manager vul je de ruimte met positieve energie. Waar jij bent schijnt de zon en iedereen in dezelfde omgeving krijgt de tijd en de ruimte om van hetzelfde zonnetje te genieten! Jou flamboyante verschijning begeeft zich graag onder de mensen,  je bent super energiek, maar voelt bijzonder goed aan wanneer het ook even wat minder kan. Je voelt je thuis in Van Rossums grote belevenis horeca plek en je bent de “spil” van deze prachtige ruimte.

Als restaurant manager ben jij hét visitekaartje van Van Rossums restaurant, café & stadshotel. Jouw glimlach zorgt ervoor dat je iemand zijn dag maakt en er ontgaat jou niets. Je hebt alle hoeken van Van Rossum prima onder controle. Een onverwachts complimentje, een subtiele knipoog en een kleine verrassing hier en daar geef je je gasten een speciaal gevoel. Het zijn de kleine dingen die het ‘m doen! En je leert al jouw collega’s jouw fijne kneepjes van jouw genereuze gastvrijheid.

Behalve de hartelijkheid en warmte die jij uitstraalt, weet je dat het in de horeca uiteindelijk draait om cijfers. Je bent commercieel en werkt nauwkeurig en verantwoordelijk. En daarbij vindt je het een interessante uitdaging om de percentages scherp in de gaten te houden.

Samen met Chefkok Eelco Linckens en General Manager Manon van Kuijck ben jij verantwoordelijk voor de genereuze gastvrijheid van Van Rossum.

Jij bent verantwoordelijk voor:

• Alle food en beverages en bijbehorende service in Van Rossum
• Een goed opgeleid en gemotiveerd team creëren en behouden

Dit ga jij doen: 

• Je stuurt je team aan, inspireert en motiveert ze. Je bent als het ware hun coach;
• Je beheert alle reserveringen en zorgt voor een efficiënte tafelindelingen;
• Jij stelt roosters op en een goede taakverdeling en lost eventuele knelpunten op;
• Jij zorgt dat alles goed verloopt binnen jouw team;
• Je signaleert verbeterpunten, inefficiënties in werkmethoden of procedures en denkt actief na over hoe een en ander beter kan;
• Je houdt scherp in de gaten of alle voorschriften op het gebied van veiligheid, hygiëne, huisstijl en het huishoudelijk regelement worden nageleefd;
• Jij hebt volledige controle over de in-en verkoop van F&B door medewerkers;
• Jij zorgt ervoor dat bijna alle medewerkers het jammer vinden dat de werkdienst erop zit;
• Jij zorgt ervoor dat de gasten het liefste morgen weer komen eten;
• Jij zorgt dat de service op alle vlakken – daaronder vallen onder andere de presentatie, service, gastvriendelijkheid, kwaliteit en uitstraling van het gehele  Van Rossum orde, netheid en huiselijkheid – een dikke 10 of hoger verdient;
• Je stort je op vragen, klachten en opmerkingen van gasten, maar ook medewerkers. Vanzelfsprekend zorg je dan ook voor antwoorden en oplossingen;
• Je draait mee in de bediening en zorgt ervoor dat iedereen zich thuis voelt;
• Alles draait om het leveren van Van Rossum’s genereuze gastvrijheid.

Wat vragen wij?

• Een MHS/HHS diploma of vergelijkbaar erkend diploma;
• Aantal jaren ervaring in een soortgelijke, leidinggevende functie;
• Je voelt je als een vis in het water in zowel een boutique hotel – restaurant omgeving;
• Je bent dol op verrassingen of verrast worden en je houdt van de kleine dingen die het hem doen in het leven;
• Je raakt niet uitgepraat over alles wat met eten en drinken te maken heeft; 
• Je hebt ervaring met het serveren op hoog niveau en je kent alle klassiekers;
• Je bent van nature ondernemend en commercieel ingesteld;
• Je bent adequaat in oplossingen en lastige situaties en weet binnen no-time deze situaties de baas te zijn. Hierdoor weet je je gasten en medewerkers op hun gemak te stellen;
• Je weet een klacht om te zetten in een compliment;
• Je bent super sociaal, voelt dingen goed aan, bent bescheiden en draagt je team op handen.

Wat bieden wij?

“Zal ik er nog een inschenken?” vraagt Van Rossum, die niet van lege glazen houdt.
“Ik heb geen tijd,” zegt de gast.
“Vergeet de tijd,” zegt Van Rossum,
“die is van niemand en jij bent iemand”

Dit is precies waar Van Rossum- Stadshotel Woerden voor staat.

Een dynamische plek waar je welkom bent en dit ook voelt. Een plek waar je genoeg ruimte krijgt om jezelf en je talenten te ontdekken en te ontwikkelen. Wij bieden je uitstekende (secundaire) arbeidsvoorwaarden.

• Werken in het meest duurzame en uniek horeca/hotel bedrijf waar al meerdere vele awards zijn verdient; 
• Alle ruimte waar jij je passie voor het prachtige horecavak kan uiten en waar jij verder aan mee mag werken aan onze bekendheid in binnen- en buitenland;
• Van Rossum Stadshotel Woerden ligt midden in het mooie oude centrum, aan het bruisende kerkplein, vlakbij het station op loopafstand;
• De mogelijkheid te werken aan je persoonlijke ontwikkeling d.m.v. trainingen, cursussen en coaching;
• Een afwisselende full time baan -38 uur – met werkdagen van maandag tot en met zondag;
• Een marktconform salaris in lijn met de Horeca CAO.